子持ちししゃもの網焼き＋オムレツV1
Description
子持ちししゃもの網焼きとオムレツを合わせたタパス。今までは揚げ焼きが多かったんだけど、これから網焼きとオムレツで。
Aranjuez5
材料
（2人分）
作り方
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1
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焼き網にオイルを塗り熱する。
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2
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子持ちししゃもを網に載せ、両面に焼き色がつくまで焼く。これを4尾ずつ2度繰り返す。
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3
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溶き卵に粗挽き唐辛子を入れておく。
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4
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T-falを熱し、溶き卵を回し入れる。ざっくりとかき混ぜ、しばらく置く。
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5
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卵がそこそこ固まってくれば、刻みめかぶを加える。
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6
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T-falを適当にゆすり、卵の固まり具合を見て、洋皿に移す。
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7
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オムレツの上に子持ちししゃもを配置し、ディップとしてマヨネーズとシラチャーソースを加え、最後に天かすを入れて、完成。
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コツ・ポイント
刻みめかぶがかなり塩辛いので、溶き卵には粗挽き唐辛子以外は何も入れていない。
このレシピの生い立ち
子持ちししゃもとオムレツを合わせたタパス。今までは揚げ焼きが多かったんだけど、これから網焼きとの組み合わせも。まずはオムレツは刻みめかぶ入りで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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