ジップ袋で気軽に赤カブ甘酢漬け
ゆち0622
作り方
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1
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赤カブ一個を洗い根や茶色いところを取り、半分に割りさらに各4分割、断面から薄切りにする。厚さは3ミリぐらい。
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2
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ジップ袋に切ったカブを入れ、塩を入れて全体にまぶす
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3
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塩がなじんだら、砂糖、酢、板昆布をキッチンばさみで1センチ幅ほどに切って入れる
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4
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空気を抜いて冷蔵庫で3時間ほど漬けると食べられます
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5
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しっかり漬かったのがいい方は半日ほど漬けてください
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コツ・ポイント
ビニール袋でもできます。保存に便利なのでジップ袋で作りました。
このレシピの生い立ち
スーパーで赤カブを見つけて、千枚漬けが食べたいなーと思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆち0622
