はちみつレモンカード

レモンを冷凍庫で凍らせておきます。調理直前に冷凍庫から取り出しておろし器などですりおろします。

ボールに卵を割り入れてからしっかりと混ぜます。

追加で、すりおろしたレモン、はちみつ、砂糖、溶かしバターを入れよく混ぜます。

加熱しすぎると完全に固まってしまうので、時々火から離して60度〜80度ぐらいになるように加熱を続けます。

10分ほどしてジャムのように粘土が高くなってきたら完成です。