豚ロース　ペッパー生姜焼き

焼きだれを作ります。酒、醤油、味醂、砂糖、黒胡椒、生姜を合わせておく。肉の両面に黒胡椒をたっぷり振っておく。

フライパンを強火で米油を引いて熱する。肉を並べ、火が通って来たら裏返し、８割火が通ったら、焼きだれを投入。

絡ませながら、裏返し、煮詰まって来たら出来上がり。マヨネーズを添えて付けながら食べて下さい。