桃の花の飾り巻き寿司
Description
3月3日のひなまつりやお祝いに♡
桃の花をイメージした飾り巻き寿司♪
梅味のすし飯とお漬物で大人も子ども大好きな味です!
桃の花をイメージした飾り巻き寿司♪
梅味のすし飯とお漬物で大人も子ども大好きな味です!
材料
(2本分)
2合
2カップ
10cm
粉末すし酢(白・赤)
各大さじ1
さくら大根又は紅ショウガ
50g
山ゴボウの漬物
2本
野沢菜漬け
50g
2枚
10枚
作り方
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1
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米は洗って、Aに30分ほど浸水させた後炊きます。
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2
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炊きあがったら1の昆布を取り出し、半量に普通の粉末すし酢を加え混ぜ、2等分にします。
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3
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残り半分のご飯に赤い粉末すし酢を加え混ぜ、10等分に分けます。
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4
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山ゴボウの漬物、野沢菜漬けは海苔の長さに合わせて切り、さくら大根は細かく切ります。
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5
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巻きすに1/4切れの海苔を横におき、さくら大根、3をのせた細まきを10本作ります。
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6
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巻きすに5の細まきを2本おき、山ゴボウを芯にして更に3本の細巻きをのせて花の形にします。
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7
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6の細巻きの間に野沢菜をはさみ、しっかりと押さえます。同様にもう1組の花を作ります。
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8
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巻きすに海苔1枚を縦におきます。2等分にしておいた2の3/4量を、海苔の上下3cm残して広げます。
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9
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8に7を芯にしておき、持ち上げて残りのすし飯をかぶせて巻きます。
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10
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同様にもう1本作ります。
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11
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食べやすい大きさに切ります。
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12
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栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00174.html
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コツ・ポイント
ピンクに色づく粉末の寿司酢(梅味)を使いました。お弁当用の色付きふりかけなどを使っても良いでしょう。
このレシピの生い立ち
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HP:https://bit.ly/3quJ3DU
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