菜花のスペシャル酢味噌和え

菜花のスペシャル酢味噌和え
菜花をいただいたので、酢味噌和えに

材料 (二人分)

菜花
1束
味噌
適量
適量
適量
白ゴマ
適量

1

大き目の鍋にお湯をわかし、塩ひとつまみ(分量外)を入れて、菜花をゆでます。

2

茹で上がったら、冷水にさらして、水気をきります。3センチ幅くらいに切ります。

3

味噌と蜂蜜を1:1の割合で混ぜて、レモン汁を少しずつ混ぜて味を調えます。

4

酢味噌と菜花を和えて、お皿に盛り付け、白ゴマを散らします。

コツ・ポイント

酢味噌は一度にたくさん作ろうとするとうまく混ざってくれないので、少しずつ。
この酢味噌、ウィンナーにつけて食べてもおいしいです。和風なおかずになりますよ。

このレシピの生い立ち

今が旬の菜花をスペシャル酢味噌で和えてみました
レシピID : 773665 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」