発酵あんこ ブランデー＆ラムレーズン
Description
ドライグリーンレーズンをお酒に漬けて、発酵あんこと合わせてみました。
良い香りで甘みが増します。
良い香りで甘みが増します。
guzavie
材料
作り方
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1
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干しブドウ（グリーンドライレーズン）をお酒に漬けました。
ブランデーとラム酒。
レシピID : 7724283
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2
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1週間以上漬けました。
レーズンが膨らんで香りがついているか食べてみます。
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3
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発酵あんこにあんこの味を殺さない程度の量で、お酒に漬けた干しブドウを混ぜて、冷蔵庫で1～2日位馴染ませます。
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4
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ラムレーズン入りと、ブランデーレーズン入りを2種類作りました。
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5
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発酵あんこ。
レシピID : 7549932
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
甘さが強くないグリーンレーズンの香りが好きです。
グリーンレーズンはコーティングしていないものが多いような気がします。
グリーンレーズンはコーティングしていないものが多いような気がします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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