バジルとトマトのパスタ

スパゲティを標準茹で時間-1分、茹でる。お湯の量の1%(3Lのお湯なら30g程度)の塩を入れて茹でること。

フライパンにオリーブオイルを入れ、刻みニンニクを加えて火をつけ、香りを移す。全体が温まり、香りが立つまで。

トマトを大きめのダイス状(1-2cm)に刻んで投入。強火で全体に軽く火を通す。

☆の調味料を入れて、全体を混ぜて味を馴染ませる。

フライパンに茹でたスパゲティを加えて、全体をよく和える。味をみて、醤油や塩で味を整えて完成。

お好みでコショウ、チリ、チーズなどをかけても美味しいです。