圧力鍋で、牛すじカレー

圧力鍋で、牛すじカレー
わが家のカレーです☆

材料 (10皿分)

こくまろカレー 1箱(200g)
牛筋  400g
玉ねぎ 中3個
じゃがいも  中2個
にんじん 中1本
サラダ油 大さじ2
水 1200ml(6カップ)

1

最初に、買って来た牛筋を煮ます。(灰汁と余計な脂を落とすためです。) 臭みが気になる時は、ねぎと生姜を入れると良いです

2

煮た牛筋を引き上げ食べやすくカットします。

この時に、カレーに使う他の具ざいも切っておきましょう。

3

サラダ油を入れてカットした具ざいを炒めます。
炒めたら、水を入れて煮立てます。
約15分位煮ます。

4

煮えたら、ルーを入れます。それから、15分くらい煮込みます。 牛筋の硬さが気になる時は、柔らかくなるまで煮てください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

父ちゃんが食いたいと言い出したから

レシピID : 774157 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

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