圧力鍋で、牛すじカレー
Description
わが家のカレーです☆
材料
(10皿分)
こくまろカレー 1箱(200g)
牛筋 400g
玉ねぎ 中3個
じゃがいも 中2個
にんじん 中1本
サラダ油 大さじ2
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水 1200ml(6カップ)
作り方
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1
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最初に、買って来た牛筋を煮ます。(灰汁と余計な脂を落とすためです。) 臭みが気になる時は、ねぎと生姜を入れると良いです
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2
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煮た牛筋を引き上げ食べやすくカットします。
この時に、カレーに使う他の具ざいも切っておきましょう。
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3
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サラダ油を入れてカットした具ざいを炒めます。
炒めたら、水を入れて煮立てます。
約15分位煮ます。
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4
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煮えたら、ルーを入れます。それから、15分くらい煮込みます。 牛筋の硬さが気になる時は、柔らかくなるまで煮てください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
父ちゃんが食いたいと言い出したから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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