ベジタリアンもOKのきのこのリゾット

ベジタリアンでないならば、野菜はバターで炒めるとより濃厚な味になります。アルボリオが無ければお米はなんだってＯＫです。好きなお野菜をもっと足してもボリュームが出ますね。液状ストックは成分表示をチェックして95％以上のものを選びましょう。

ベジタリアンの友人に何を出そうかと思っていたら見つけたレシピです。ベジタブルストックでお米を炊くので、お水もお塩も使わないなんて！半信半疑で作ったら驚きのお店の味になりました。しかも少ない食材で簡単に作れるのも嬉しいところ。