カスタードプリン♪

無塩バターはレンジにかけるか室温に戻しておく。バニラビーンズは包丁で２つに割り、中の粒を出しておく。

牛乳とグラニュー糖(半量)・バニラビーンズを入れて火にかける。(沸騰直前まで)

全卵と卵黄をボールに入れ泡だて器でよくほぐす。(泡立てないように注意)残りのグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。

牛乳を加えた後、一度こしておく。(こうする事で卵のだま等を取り除くことができる)

こした直後・・ボールの底に氷水をあて粗熱をとる。表面に浮いた泡はスプーン等で取っておく。

型にバターを塗り、カラメルタブレットを１個ずつ入れておく。

粗熱をとったらラップをして冷蔵庫に・・

生クリームやお好きなフルーツ等を飾って出来上がり♪