来客が決まったらゼッポリーネをおつまみに
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作り方
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1
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材料をボウルで全て混ぜ合わせ、1時間常温放置。
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2
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アイスクリームディッシャー（3センチがおすすめ）を揚げ油に付けてから生地を掬って揚げる（190℃で2-3分）
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コツ・ポイント
弾けて油が跳ねることがあるので、中身が見えるガラスの蓋をして揚げてます。
ディッシャーからはみ出たヒラヒラが色づくまで揚げると食感にリズムが生まれます。
ディッシャーからはみ出たヒラヒラが色づくまで揚げると食感にリズムが生まれます。
このレシピの生い立ち
イタリアンシェフのレシピです。食べるばっかりでしたが初めて作ってみました。4人くらいでちょっと食べるのにちょうどいい量です。塩を控えてパルメザンチーズを混ぜ込むのもいいかも！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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