なんちゃってかば焼き丼
岐阜県学校給食会☆
作り方
-
-
1
-
材料を準備する。
-
-
-
2
-
小鍋にAのタレの調味料を入れ、焦がさないように煮る。
-
-
-
3
-
豆腐は、水分を切っておく。ボウルに豆腐、鶏ミンチ、和風だし、片栗粉を入れ、よくこねる。
-
-
-
4
-
③のたねを16個分に分け、のりの上に乗せて、広げる。
-
-
-
5
-
フライパンに油をひき、先にのりを下にして焼く。ひっくり返し、蓋をして火が通るまで焼く。
-
-
-
6
-
取り出し、半分に切り、②のタレをからめる。
-
-
-
7
-
ご飯を盛り付け、⑥を上に乗せる。タレもかける。小ねぎをかけて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆腐は、木綿豆腐を使い、水気をよく切っておきます。タレは、手作りですが、うなぎのタレがあればそれを使うのもおすすめです。のりの風味が、美味しさの秘訣です。
このレシピの生い立ち
（公財）岐阜県学校給食会は、毎年「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学校５・６年生から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和５年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
