うめぇ大根サラダ
Description
うめぇ、大根の先を使うと激辛！
刺激の足りない人は先を使ってみて。
刺激の足りない人は先を使ってみて。
じろきち自炊な日常
材料
大根、煮物に使わなかったとこ
残り物
塩
一振り
梅干しの汁
適量
梅干しの紫蘇
適量
作り方
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1
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煮物で厚めに剥いた皮と煮物に使わなかった部分を短冊切り、塩を振って、少し置いたら水気を切って
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2
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義母の手作り、うめぇ梅干し瓶詰めに残ってた紫蘇と汁をまぶして
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3
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かつ節かけてうめぇ！
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4
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梅干しは鶏むねの水晶煮に乗せて食べ切ってしまった
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コツ・ポイント
煮物の大根は分厚く皮を剥きましょう。
短冊に切って塩振っただけでも美味しい。
短冊に切って塩振っただけでも美味しい。
このレシピの生い立ち
大根サラダの味付け、ポン酢に飽きたなぁ、
そういえば梅は無くなったけど、瓶の底に紫蘇と汁が残ってる！
そういえば梅は無くなったけど、瓶の底に紫蘇と汁が残ってる！
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