チョコキャラメルサンドの画像

Description

ニューヨークキャラメルサンドを再現してみました。サクサクのクッキーにキャラメル、ビターチョコレートがマッチしています。

材料 (10枚分)

50g
クッキー
バター
50g
80g
砂糖
50g
キャラメル
100cc
大さじ1
砂糖
50g
バター
15g

作り方

  1. 1

    写真

    常温に戻したバターに砂糖を加えて混ぜる。

  2. 2

    写真

    ①にアーモンドパウダーを加え混ぜる。

  3. 3

    写真

    ②に小麦粉を加えてひとまとまりにする。

  4. 4

    写真

    太めの筒状にしたらラップをして冷凍庫で30分冷やす。

  5. 5

    鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、バターを入れて20分間弱火で加熱してキャラメルを作る。

  6. 6

    写真

    ④を2~3mmで切り、170℃のオーブンで15~20分焼く。

  7. 7

    写真

    ⑥をひっくり返し半分にチョコキャラメルをのせ、サンドする。

  8. 8

    写真

    冷ましたら完成です。

コツ・ポイント

キャラメルはやわらかめで作ってください。生地は薄めに切った方がさくっとして美味しいです。

このレシピの生い立ち

ニューヨークキャラメルサンドを再現しました。ぜひ試してみてください。
レシピID : 7743988 公開日 : 24/02/11 更新日 : 24/02/11

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