アボカドぶっかけ蕎麦
ぼんぐ２８８
作り方
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1
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[かけつゆ]
めんつゆ、醤油、湯(水でも)を全部合わせてレンジで10秒程温める
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2
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アボカドは1/3を角切りにしてかけつゆを大さじ1かけておく
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3
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残りのアボカドを粗めに潰して塩、オリーブ油、わさびを混ぜてペーストにする
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4
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葱はみじん切り、かいわれは洗って好みの量を用意しておく
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5
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蕎麦を表示どおりの時間茹でたら冷水でしめて器に入れる
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6
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角切りのアボカドを蕎麦につゆごとかけ、かいわれ、葱、アボカドペースト、温泉玉子をのせて完成です
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コツ・ポイント
食べる時はガーッと混ぜて食べて下さい
アボカドペーストに塩気があるので、かけつゆは味をみて足りなければかけて下さい
角切りアボカドはつゆにつけずにそのままのせても良いです
お好みで海苔、いりごま等も良きです
アボカドペーストに塩気があるので、かけつゆは味をみて足りなければかけて下さい
角切りアボカドはつゆにつけずにそのままのせても良いです
お好みで海苔、いりごま等も良きです
このレシピの生い立ち
汁なし麺でお酒飲むのが好きで(笑)
アボカドと蕎麦でワインのあてはどうだろう？とふと思い。
アボカドにオリーブ油混ぜて蕎麦と合わせたら‥美味しかったので覚書に。
アボカドと蕎麦でワインのあてはどうだろう？とふと思い。
アボカドにオリーブ油混ぜて蕎麦と合わせたら‥美味しかったので覚書に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぼんぐ２８８
