豚バラ肉の角煮
もあなみこ
作り方
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1
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豚バラブロックを食べやすい大きさにカットして、生姜の薄切りとネギの青い部分を鍋に入れて30分程煮込む。
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2
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茹でている間にゆで卵を作り、大根をカットしておく。
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3
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①で煮込んだ豚肉をザルにあげて、茹で汁は全て捨てる。少し冷ましたら、豚肉を鍋に戻す。
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4
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鍋に少しのお水と刻み生姜と☆の調味料を入れて30分ほど煮込む。
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5
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ゆで卵は最後の2〜3分で入れて、煮汁がなくなるまで煮込んだら出来上がり。
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6
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刻んだ白ネギをのせて盛り付ける。
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コツ・ポイント
好みによりますが、豚肉や大根は少し小さめにカットすると火の通りや味のしみ具合が早くなります。
このレシピの生い立ち
角煮が食べたくなったので作ってみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もあなみこ
