詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ゆずの砂糖漬け

ゆずの砂糖漬けの画像

Description

先日、花柚子をいただいたので、花柚子を砂糖漬けしました。料理に使うので砂糖多めにしています。甘酸っぱくて美味しいです。

材料 （1000kg分）

作り方

  1. 1

    写真

    １:１の重さの割合で柚子と砂糖を用意して、砂糖を大きめな容器に入れておく。
    (写真は500gずつ)

  2. 2

    写真

    柚子は半分に切ってから、約2〜5ミリの厚さにスライスする。

  3. 3

    写真

    スライスした柚子をどんどん砂糖の入った容器に入れておく。

  4. 4

    写真

    よくかき混ぜる。タネが見つかったらその都度捨てる。砂糖と柚子とよく馴染んだら、冷蔵庫で保管。一晩置く。

  5. 5

    写真

    これから、紅茶に混ぜたり、料理に使ったりします^_^

コツ・ポイント

見つけたタネはきちんと取り除きます。

このレシピの生い立ち

同僚の国語の遠藤先生から、ご自宅のお庭で収穫した花柚子と伊予柑をいただき、あまりにもお見事な果実だったので、何かカタチにしたいなぁ、と思って取り組みました！

外見も名前も文豪のような遠藤先生、お庭でこんなにいい果実が収穫できるのはすごい！
レシピID : 7744726 公開日 : 24/02/12 更新日 : 24/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
りょーりネコ
ゆずの砂糖漬け
by りょーりネコ