ご飯が進む！野沢菜漬けを使った菜飯の素

野沢菜漬けは水洗いし、5mmくらいに切ってから水分をよく絞る。

大葉は洗って半分に切り、線切りにする。
線切りにした大葉の水分をよく絞る。

1の野沢菜と2の大葉とちりめんを混ぜ合わせる。