えのきと長いものサンラータン

えのきと長いものサンラータン
酸味と長いものとろみで、
食欲UP!夏にいいですよね。。

材料 (2人分)

えのき
小袋1
中10cm位
ベーコン
1/2枚
3カップ
★長ねぎみじん切り
大さじ1
★生姜みじん切り
小さじ1
少々
☆醤油
小さじ1
ラー油
お好みで
大さじ1~2

1

えのきは半分に切り
長いもは摩り下ろしておく、ベーコンはみじん切りに。

2

鍋に鶏がらスープ・ベーコン・★の材料を入れ火にかけて、沸騰したらえのき・ベーコンを入れる

3

えのきに火が通ったら、☆を入れて塩で味を調節する。

4

煮立てたところに1の長いもを入れすばやくまぜる。
酢を入れまぜたら、すぐ火を止め、お好みでラー油をたらして出来上がり。

コツ・ポイント

万能ネギなどを散らしたら彩りが奇麗だと思います。
お酢はお好みで量を調節してください。
酢を入れてから煮立てると酸味が飛んでしまうので注意!!

このレシピの生い立ち

長いものとろみのスープが好きで、それでサンラータンにしたら美味しかったです!
レシピID : 774609 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

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