**レーズンロール**
ぱんこ６２５
作り方
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1
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小鍋にお湯を沸かし、沸騰したらレーズンを入れる。
再び沸騰したらレーズンをザルにあげて冷ます。
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2
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バター、レーズン以外をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらバターを入れてこねあげ、さらにレーズンを練り込む。
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3
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丸めてボウルに入れて２倍強になるまで１次発酵。
発酵後8等分に分割して、20分ベンチタイム。
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4
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ロールパンや丸パン、お好みの形に成形して下さい♪
天板に乗せ、２倍位になるまで２次発酵。
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5
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写真は発酵後。
お好みでぬり卵をして、180℃に熱したオーブンで12～13分焼く。
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6
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焼き上がり♪
（丸パン成形）
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コツ・ポイント
※外国産の粉を使う場合は、水分量を増やして下さい。
レーズンは、ラムレーズンを使っても美味しいです(^￢^)
レーズンは、ラムレーズンを使っても美味しいです(^￢^)
このレシピの生い立ち
大好きなバターロール風の生地にレーズンを入れてみました☆
このレシピの作者
(
)
ぱんこ６２５
