ディアマンクッキー
はなちんまる
作り方
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1
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バターを常温で置いておき、(20秒レンチンでも〇)クリーム状に泡立て器で混ぜる。
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2
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①の中に砂糖を入れ、よく混ぜる。
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3
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②の中に卵黄2つを入れてよく混ぜる。
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4
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薄力粉を全量いれ、ゴムベラでさっくり混ぜる。最後は手ではまとめる。
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5
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生地をラップの芯か、ワックスペーパーで押しやって形を整える。
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6
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その形のまま、冷凍庫で30分冷やす。(その日に焼かない場合は冷凍保存で１ヶ月持ちます)
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7
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棒状のままグラニュー糖をまぶし、生地を１センチの厚みに切って天板に並べます。
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8
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160度のオーブンで20分(冷凍の場合様子を見ながら2〜5分)
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9
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抹茶や紅茶などアレンジする際は(5等分で5g)ほど④の後にいれてください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
覚書
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
