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えのきとひき肉のオイスター炒め

えのきとひき肉のオイスター炒めの画像

Description

えのきとひき肉の節約メニュー
しかも作り置きにもなる優れもの
ごはんにかけてどうぞ♪

材料 （2人分）

えのきだけ
340g
豚ひき肉
200g
しょうが(みじん切り)
小2
ごま油
小1
A酒
大2
A醤油
大1
Aオイスターソース
大1
A本みりん
小2
あれば細ねぎ
少々

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを取り長さを3等分する
    Aは合わせておく

  2. 2

    フライパンにごま油と生姜を入れ弱火にかけ、香りが立ってきたらひき肉を加え炒める
    作り置きする時は、出た脂を拭き取る

  3. 3

    えのきを加えしんなりしたらAを入れ、水分を飛ばしながら炒めればでき上がり
    お好みで細ねぎを散らせて召し上がれ♪

コツ・ポイント

作り置き用に、やや濃いめの味付　けです
②の工程で、脂を拭き取ると冷めても
脂が固まりません
清潔な容器に入れ、冷蔵庫で3～4日
保存可能です

このレシピの生い立ち

ご飯がすすむえのきの節約レシピを
考えました
レシピID : 7748809 公開日 : 24/02/14 更新日 : 24/02/14

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三上摂
えのきとひき肉のオイスター炒め
by 三上摂