鶏肉蕎麦の画像

Description

だしに鶏が加わりうま味最高

材料

鶏切り身
80g
だしの材料
400㏄
清酒
大さじ1
かつおだし(顆粒)
小さじ1
昆布だし(顆粒)
小さじ1/2
薄口醤油
大さじ2
トッピング
なると
2枚
しいたけうま煮(レシピID:7290167)
2枚

作り方

  1. 1

    写真

    だしを合わせ鶏肉に火を通し

  2. 2

    写真

    白ねぎとたけのこを入れ煮込んだら

  3. 3

    写真

    レンジで加熱した蕎麦に流し込み完成です。

  4. 4

    写真

    いただきま~す。

コツ・ポイント

鶏肉から灰汁が出ますので、取ってください。

このレシピの生い立ち

いつもは親鳥で作ります。今回若鶏でつくりました。親鳥はうま味が強く、若鶏は柔らかく甘みがあります。
レシピID : 7749726 公開日 : 24/02/22 更新日 : 24/02/22

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