春の味覚✨ホタルイカの酢味噌和え
Description
春の味覚、ホタルイカとスナップエンドウを組み合わせた酢味噌和えです♪
Kaoママ☆
材料
100〜150g
8〜10個
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【酢味噌】
白味噌
大さじ2強
酢
大さじ2
三温糖
大さじ1
練りからし
小さじ1/2
小さじ1/4
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※お好みで分量を調整してください。
作り方
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1
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【ホタルイカの下処理】
茹でたホタルイカの目、くちばし、軟骨を取り除く。
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2
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スナップエンドウは、色良く、シャキシャキに茹でる。
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3
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酢味噌の調味料を合わせ、よく混ぜておく。
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4
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器に盛り、酢味噌をかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
茹でたホタルイカの下処理をする事で、食感が良くなります。
このレシピの生い立ち
新鮮なホタルイカが手に入ったので、いつもの酢味噌和えに、色どりも良いスナップエンドウを合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kaoママ☆
