10分で激うま♡長芋ののり塩ポテサラ

Name: 10分で激うま♡長芋ののり塩ポテサラ
Yield: 2人分
Ingredients: 長芋 200g; ☆マヨネーズ 大さじ1; ☆青のり 大さじ1; ☆和風だしの素(顆粒タイプ) 小さじ1/2; ☆塩 ひとつまみ; 揚げ玉 適量(お好みで)

Description

長芋をレンチンして調味料と和えるだけ！超簡単なのにじゃがいもより美味しい？！絶品やみつきポテトサラダ。おつまみにも◎

杉山かふん

材料（2人分）

長芋

200g

☆マヨネーズ

大さじ1

☆青のり

大さじ1

☆和風だしの素(顆粒タイプ)

小さじ1/2

☆塩

ひとつまみ

揚げ玉

適量(お好みで)

作り方

1

長芋は皮を剥き幅1cm程度の輪切りにし耐熱ボウルに入れる。水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで7分加熱する。
2

竹串がスッと通るくらいの柔らかさになったら熱いうちにフォークなどで潰し、粗熱をとる。
3

☆の材料を加えてよく混ぜる。
4

最後に揚げ玉を加えてざっくり混ぜる。

コツ・ポイント

長芋は滑らかになるまで潰した方がおいしいので、様子を見てまだ固さが残るようなら追加で加熱してください。

このレシピの生い立ち

長芋をポテトサラダにしたら個人的にじゃがいもを超える美味しさだったのでレシピ化しました。

レシピID : 7752436 公開日 : 24/02/18 更新日 : 24/02/18

このレシピの作者

杉山かふん

旬の食材を使った簡単おかず&テンションのあがる映えるイベント料理♪
県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピと、行事やイベント時に食卓が華やかになる映えレシピを中心に開発中。
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