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鰻の蒲焼になりたかったパンガシウス

鰻の蒲焼になりたかったパンガシウスの画像

Description

本物には劣るけど、これは鰻の蒲焼の代替えになる♡ クセが無く食感もふっくら似た感じなので蒲焼のタレと山椒が合う♫

材料 （2食分(写真は1食)）

マーガリン
少々
★パンガシウス(骨と皮下処理済み・2等分)
2枚
★蒲焼のタレ
1本
山椒
少々

作り方

  1. 1

    (★)マーガリンを敷いたフライパンでパンガシウスを両面焼く

  2. 2

    (★)魚に火が通ったら蒲焼のタレを回し入れ、おたまで全体にかけながら汁気が無くなり照りが出るまで煮詰める

  3. 3

    ご飯(雑穀米入り)に乗せ、山椒を掛ける

コツ・ポイント

♫マーガリンで脂っこさをプラス
♫パンガシウス身崩れしにくいので扱いやすい
♫実験結果。別レシピ「鰻の蒲焼き風ハンバーグ」より寂しい気持ちにならなかった‼︎(重要)

このレシピの生い立ち

オリジナル 2024.2.18 別レシピ「パンガシウスと野菜のホイル焼き」を作った時思い付き早速実験♫ 冬場が旬の鰻美味しいけどお値段が… なのでパンガシウス¥391+蒲焼のタレ¥148で代替え。1食あたり約¥270でできる♫
レシピID : 7753105 公開日 : 24/02/19 更新日 : 24/02/19

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