定番！さくふわ醤油唐揚げ
Description
基本的な唐揚げのレシピです。
薄力粉をまぶすことで旨みを閉じ込め、
水分を逃さないので中はジューシー
外はカリカリに！
薄力粉をまぶすことで旨みを閉じ込め、
水分を逃さないので中はジューシー
外はカリカリに！
yuuの幸せキッチン
作り方
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1
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鶏もも肉は大きめの一口大に切り
ボウルへ入れる
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2
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ボウルに【A】を入れよく馴染ませ10分ほど置く。
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3
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薄力粉を入れて水分を吸うように
全体を馴染ませる
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4
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ボウルから取り出し片栗粉を両面にしっかりまぶし丸く
包むように形を整える
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5
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170°Cの油できつね色になるまで触らず揚げる
片面しっかりきつね色になったら
裏返す。
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6
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両面がきつね色になったら取り出す
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7
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お皿に盛り付ける
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コツ・ポイント
薄力粉をしっかりまとわせる
片栗粉をつけたら丸く形を整える
片栗粉をつけたら丸く形を整える
このレシピの生い立ち
美味しい唐揚げの作り方を研究し、
辿り着きました！
辿り着きました！
yuuの幸せキッチン
