爆速の【浅漬け】もう漬け物石要らない
クロくまJP
作り方
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1
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カブの皮をピーラーで削ぎ落とし、実の部分を薄目でお好みの大きさにカットする
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2
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カブの葉も捨てずに全部つかう
汚れをよく洗い落として
3cm幅くらいにカットする
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3
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1️⃣と2️⃣を別々のボールに入れて、
それぞれに大さじ1くらいの塩を入れてもみ込む、水分がたくさんでるまで放置する
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4
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15分放置すると1️⃣も2️⃣も水分が出てるので、ザルに入れて丁寧に水洗いし塩分を流し落とす
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5
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手で握ってカブと葉の水分を絞り出す
それをひたすらジップロックに放り込む
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6
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5️⃣に★調味料を入れて封をして10回ほどもみ込む
それを冷蔵に30分寝かせてお皿にもって完成
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コツ・ポイント
急いで浅漬けを作りたいとき最適です
このレシピの生い立ち
急いで浅漬けを作るときに思いつき、ワサビを入れるところが時短で奥深き味になるポイント
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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