Kana's メレンゲ高速裏技!!

偶然発見しただけですが・・・・
メレンゲがこんなハイスピードで?!!
え、これってみんな知ってるのかな(笑)

材料

卵白
必要量

1

使いたいだけ、卵白をステンのボウルに入れる。

2

冷凍庫に放置。
10分くらいかな?
フチがシャリシャリ凍り始めるくらい。

3

解凍せずにそのまま泡立てる!!!
それだけで、ものすんごいスピードでメレンゲになります。
びびったー。笑

4

次やったら写真撮って載せまーす。

コツ・ポイント

砂糖とか、色々入れても同じみたいです。ボウルは冷えやすいステンとか金属製がいいんじゃないかなー。とにかく、凍りかけの状態のまま泡立てればいいんです。メレンゲを泡立てるステップを10に分けるとすれば、1~6くらいまで一瞬でできちゃいますw

このレシピの生い立ち

シフォン作ってる時にメレンゲを立てててたまたま発見した・・・
感動したから載せとこう。
レシピID : 775461 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/06/06

First tsukurepo mark
写真

早くメレンゲになってくれました。今度から是非冷凍します!

youich

お役に立てて光栄♪是非また裏技使ってください~( *´艸`)