ヤーコンねぎ炒め
だーれのおやさい
作り方
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1
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ヤーコン。見た目はさつまいもに似ています。
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2
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ヤーコンの皮をピーラーでむき、1cm幅くらいの細切りにします。
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3
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熱したフライパンにごま油を引き豚肉を炒めます。
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4
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ヤーコンを入れます。
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5
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ねぎを入れます。（白い部分から）
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6
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青い部分のねぎも入れ、塩胡椒、醤油で味を整えたらできあがりです。
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コツ・ポイント
さつまいもに似ているが、でんぷん質はほとんどありません。そのため食感は芋類とは全然違います。
このレシピの生い立ち
初めて使うヤーコン。調べたら炒めると美味しいとあったので、定番のシンプルな炒め物にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
だーれのおやさい
