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アコヤ貝貝柱のブルスケッタ

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Description

志摩市の特産品、真珠を生み出すアコヤ貝の貝柱で作る、贅沢な一品♪志摩では昔からなじみのある、みんな大好きな食材です☺

材料 （4人分）

アコヤ貝貝柱
200ｇ
トマト（中）　
1個
バジルの葉
大きめ4枚
バケット
1本
★はちみつ
小さじ2
★レモン果汁
小さじ2
★塩
ひとつまみ
★オリーブオイル
小さじ2

作り方

  1. 1

    貝柱は熱湯で軽く湯通ししておく（生食用の場合は生のままでもOK）

  2. 2

    トマトは横半分に切ってタネを除き、１cmの角切りにする

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜ、トマトと、バジルの葉をちぎりながら加える

  4. 4

    貝柱を加えて味をなじませる

  5. 5

    バケットを好みの薄さにスライスし、トーストする

  6. 6

    味をなじませたタネをバケットにのせたら完成！

コツ・ポイント

アコヤ貝の貝柱は時間をかけて、うまみを蓄えた食材です！ぜひ一度、味わってみてください☻

このレシピの生い立ち

志摩市YouTubeチャンネルで毎月２０日に配信している「はるちゃんの志摩ごはん」で紹介しているレシピです☻
↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCHJ5KUajzEZT2YRp5-EeScg
レシピID : 7754843 公開日 : 24/02/20 更新日 : 24/03/19

このレシピの作者

志摩市
志摩市
伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/

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アコヤ貝貝柱のブルスケッタ
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