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圧力鍋不要　豚バラ軟骨　トロトロソーキ

圧力鍋不要　豚バラ軟骨　トロトロソーキの画像

Description

ロピアで豚バラ軟骨を見つけたので初トライしました。

材料

水　煮こぼし用
適量
豚バラ軟骨
500g
 
ねぎ　青い部分
1本分
にんにく
ひとかけ以上
しょうが
ひとかけ以上
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
ダシの素
小さじ2

作り方

  1. 1

    たっぷりの水で豚バラ軟骨をを煮こぼす

  2. 2

    1をざるにあげて洗う

  3. 3

    豚バラ軟骨、ひたひたの水ねぎの青い部分、にんにく、しょうがを入れて2〜3時間弱火で煮込む

  4. 4

    3にしょうゆ、酒、みりん、砂糖、ダシの素を入れて1時間弱火で煮込む

  5. 5

    写真

    トロトロに出来上がり

コツ・ポイント

煮込めば煮込むほどトロトロになります。

このレシピの生い立ち

ソーキそばのお肉が大好きで、でもなかなか食べられないので、大量に自分で作ってみたかった！
レシピID : 7755734 公開日 : 24/02/21 更新日 : 24/02/21

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