鶏モモ肉と小松菜丼
Description
鶏肉はもちろんですが、小松菜がとっても美味しく食べられます。椎茸やしめじを足しても美味しいですよ。
karikari55
作り方
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1
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鶏モモ肉に玉ねぎ塩糀を大さじ２、均等にのせて15〜20分位置いて置く。
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2
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玉ねぎ塩糀を馴染ませている間に、小松菜を洗って３cm位に切って置く。
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3
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糀は付けたままで、モモ肉を大きめに切ってフタをして焼く、皮目に焼き色が付いたら上下を返して焼く。
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4
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小松菜の茎から、先に炒める。
出汁醤油大さじ1〜2かけてから、葉の方も入れてフライパンを振って上下返す。
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5
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小松菜に火が通ったら出来上がりです。
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6
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今回、私のは丼にして、卵黄乗せました
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7
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旦那さんのは、お皿です
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コツ・ポイント
玉ねぎ塩糀か、生姜塩糀どちらでも、鶏肉が柔らかく美味しくなります。テフロンのフライパンなので、油も要りません。
このレシピの生い立ち
塩糀を作ってから、味付けが楽になったので、旦那さんに伝授中です(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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