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小かぶは食べやすい大きさにスライスし、塩をまぶして漬けておく。(10分程)
ネギは適当な長さに切り、千切りにする。カニカマをほぐす。
②と★を合わせる。
小かぶは塩水を切り③に入れ、合わせて盛り付ける。