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米を洗って水をきり、昆布だし400ccに浸して30分置く。
ふきは小口切りにする。太い部分は半分に割ってから切る。
昆布だし200ccにしょうゆと酒を加えて火にかける。煮立ったらふきを入れて2〜3分煮る。
3にちりめんじゃこを加えてさっと煮て火を止める。鍋ごと氷水で冷やす。
4の粗熱が取れたら汁と具に分けて、汁を炊飯器の米に加える。足りなければ水を足して3合分の水加減をし普通に炊く。
炊きあがったら、ふきとちりめんじゃこをご飯に混ぜ、蒸らす。
昆布茶は便利で美味しいですね♬苦手な蕗をお試しありがとう♡
お庭の蕗で作って頂き嬉♬うちでも雑草とともにわさわさと(笑)
ふきの色がきれい〜♬季節感あふれるれぽに大感謝です♡
分搗き米良いですね♬美味しそうに作って頂きありがとう♡