鮭のタルタル焼き 黄金色の仕上がり
ぐっち料理代行
作り方
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1
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鮭の切り身は酒をふりかけて10分ほど冷蔵庫で置いておく
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2
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マヨネーズに卵黄を加えて
混ぜておく
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3
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鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り
小麦粉をまぶす
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4
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サラダ油を敷いた
フライパンで中火で
両面を焼く
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5
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焼いた鮭の上に
2のソースをたっぷりかけてトースターで
綺麗な焼き色がつくまで
焼く 完成
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6
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ソースには
アレンジでピクルスや
柴漬けのミジン切りを
加えるともっと美味しくなります
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コツ・ポイント
鮭はトースターで焼くので
フライパンで焼くときは
鮭を完全に火を通さないようにする
フライパンで焼くときは
鮭を完全に火を通さないようにする
このレシピの生い立ち
パサつきがちな鮭をしっとりと
こってりにした料理にしたいと
思いつきました
こってりにした料理にしたいと
思いつきました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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