バター不使用きび糖10g、春菊のマフィン
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作り方
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1
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春菊は水分と一緒にミキサー。
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2
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容器がベタつくのでオイルは後からボウルに入れる。
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3
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小麦粉をふるい、サッとゴムベラで回し混ぜる。ベーキングパウダーにする場合はここで。酵母の分、水分を足すと良いかも。
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4
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焦げるかな、と心配しながらも
表面に葉を飾る。
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5
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180℃ 20分
時々霧吹きで周りに水をかける。
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6
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ふんわり焼けました。
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コツ・ポイント
細かいところだけれど粉はふるう。
小麦粉をいれたら混ぜすぎない。ふんわりとしなくなるから。
小麦粉をいれたら混ぜすぎない。ふんわりとしなくなるから。
このレシピの生い立ち
オイルマフィンを作り続けています。柔らかな春菊だったので、茶葉のように使えるかと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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