芽キャベツとアスパラのバター炒め
作り方
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1
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芽キャベツは1つを4つに切る。グリーンアスパラは下の方の皮をむき4cmくらいに切る。ベーコンは1cmくらいに切る。
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2
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フライパンにバター大1を入れ芽キャベツを軽く炒めてバターがなじんだら、弱火にし蓋をして蒸し焼きにする。
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3
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数分したら蓋をとり、柔らかくなってきたら、グリーンアスパラとベーコンを入れ、グリーンアスパラが柔らかくなるまで炒める。
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4
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塩とこしょうと味の素で味つけをします。なるべく薄味に!
最後にバター大1を入れてバターの香りもプラス。
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コツ・ポイント
春の香りを味わう!
このレシピの生い立ち
芽キャベツの香りが好きなので、つけ合わせではなく、おかずになるようにバター炒めにしました