子持ちししゃもの網焼き＋オムレツV3
Description
子持ちししゃもの網焼き＋オムレツのV3で、フィーチャーしたのは小松菜。
Aranjuez5
材料
（1人分）
作り方
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1
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小松菜は軽く水洗いをし、3cm程度に切っておく。
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2
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焼き網にオイルを少し塗り、熱する。
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3
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子持ちししゃもを焼く。
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4
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卵液に粗挽き唐辛子とナンプラーをを入れておく。
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5
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T-falを熱し、EXVを少し入れる。まず小松菜の茎部分を投入。しっかりと炒める。
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6
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次に小松菜の葉部分を投入。これは軽く炒める。葉部分は一旦引き上げる。
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7
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卵液を回し入れ、ざっくりとかき混ぜる。卵が固まってくれば、洋皿に移し、その上にししゃもを載せ、葉も加える。
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8
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シラチャーソースを加えて、完成。
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コツ・ポイント
焼き網にオイルを塗り、熱してからししゃもを載せると、網に焦げ付くのを防げる。
このレシピの生い立ち
子持ちししゃもの網焼き＋オムレツのV3で、フィーチャーしたのは小松菜。この組み合わせも悪くはないね。
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