簡単!厚揚げチーズ焼き

簡単!厚揚げチーズ焼き
お酒のつまみにも最適!
ご飯も進みます♪
だしの味とチーズが良くマッチしておいしい!
大根等でも応用可能!

材料 (2人分)

厚揚げ
1パック(三角に切って八等分にします)
とろけるチーズ
1枚~2枚、お好みの量
30g程度
★醤油
大さじ3
小さじ1
大さじ1

1

お鍋に水を入れ、★を全て混ぜてだし汁を作る。(この時味を見て、少し濃い目の方が厚揚げに味がしみやすくなります)

2

厚揚げを8等分にし、真ん中に切り目をいれておく。

3

1のだし汁に厚揚げを入れ、少し煮たら火を止めて味を染みこます。(冷める時に味が染みこみます)

4

3を水切りし、フライパンに油を敷いて厚揚げを焼き、両面軽く焦げ目をつける。

5

焦げ目が付いたらとろけるチーズを手でちぎり、お好みの量を予めいれておいた切り目にいれていく。

6

お好みで上にちぎったチーズを載せ、余熱で溶かす。

7

食べる時はこのまま食べても、ポン酢や醤油などをかけてもおいしく召し上がれます。

コツ・ポイント

だし汁を作るのが面倒であればめんつゆで代用してもOK!
チーズは好き嫌いがあると思うので、お好みの量で調節して下さい。
※だし汁にあまりつけすぎると辛くなりますので味を見ながら作って下さい。

このレシピの生い立ち

母が昔良く作ってくれたものを私なりに再現しました。
レシピID : 775868 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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