菜の花の辛子和え
秦野病院栄養課
作り方
-
-
1
-
菜の花は食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
2
-
鍋に湯を沸かして塩を入れ、好みの硬さまで茹でます。
茹で上がったら冷水にとり、軽く絞ります。
-
-
-
3
-
ボウルに醤油・みりん・辛子を混ぜ合わせ、②を入れて和えたら完成です。
-
コツ・ポイント
茎部分が太い時はスライスにしたり、長めに茹でるなどして茹で方に注意して下さいね☆
味が入りにくいと感じた時は顆粒和風だしを少し加えて調整してみて下さい。
味が入りにくいと感じた時は顆粒和風だしを少し加えて調整してみて下さい。
このレシピの生い立ち
3月になり、春を感じられる一品を作りたくてレシピにしました！
秦野病院栄養課
