手作りしょう～カッテージチーズ❀
りむゆらマンマ
作り方
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1
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牛乳を鍋に入れて５０度ほどに温める。
周りがプツプツしたらＯＫ。
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2
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火を止めてレモン汁を入れてよく混ぜる。
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3
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荒熱がとれたらざるにガーゼなどをして
２を流す。
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4
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ヘラで軽く押さえながら水分を抜く。
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5
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水分が抜けてきてまとまってきたら輪ゴムで縛り、冷蔵庫で完全に冷やす。
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6
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冷えたらほぐす。
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7
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ホットケーキの添えものに・・甘く♡
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8
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塩コショウや好きな調味料で・・料理にも♡
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コツ・ポイント
この分量での出来上がりは８０ｇくらいです。酢でも代用出来ます！
このレシピの生い立ち
チーズ苦手な私でも食べられるチーズです。農家さんに牛乳貰ったら必ず作ります(^O^)
農家さんはケーキの型などに流して作り牛乳豆腐と呼んでいるそうです♪
農家さんはケーキの型などに流して作り牛乳豆腐と呼んでいるそうです♪
りむゆらマンマ
