新じゃがの酒蒸し

新じゃがはよく洗って、皮のまま3～5mm厚にスライス。ひたひたのお湯でかためにゆでる。
ミックスナッツは砕いておく。

たまねぎはスライスし、フライパンにオリーブオイル、しょうが、にんにくを入れて熱し、玉ねぎも加え、しんなりするまで炒める。

ゆでて水気を飛ばした新じゃがを加える。日本酒と鮭フレークを加え、一煮立ちしたらアスパラをいれる。