新じゃがの酒蒸し

新じゃがの酒蒸し
そのままでもビールにぴったりのミックスナッツを、春のおつまみ料理に変身(^^)ノ

材料 (二人分)

新じゃが
少6個
鮭フレーク
大さじ3杯
ミックスナッツ
お好み
たまねぎ
1/2個
アスパラ
2本
日本酒
大さじ3杯
コショウ
少々
少々
小さじ1

1

新じゃがはよく洗って、皮のまま3~5mm厚にスライスひたひたのお湯でかためにゆでる。
ミックスナッツは砕いておく。

2

たまねぎはスライスし、フライパンにオリーブオイル、しょうが、にんにくを入れて熱し、玉ねぎも加え、しんなりするまで炒める。

3

ゆでて水気を飛ばした新じゃがを加える。日本酒と鮭フレークを加え、一煮立ちしたらアスパラをいれる。

4

コショウとバジルで味を調え、皿に盛り、砕いたナッツをかけて出来上がり★

コツ・ポイント

アスパラを入れたら、2~3回混ぜてすぐ火を消す。
鮭とナッツの塩分でちょうどよかったです◎濃い味がお好みの方は塩も少々入れてください!
鮭フレークを魚系の缶詰に変えてもおいしいと思います(^^)

このレシピの生い立ち

新じゃがをたくさんもらって、余っていた鮭フレークとミックスナッツで作りました★どちらもビール好きなだんな様をお持ちの家庭にはあるかと思います!!
レシピID : 776012 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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