でかぎょうざ

タネを作る
肉300g お好みの野菜
調味料 しょうゆ しょうが にんにく

生地
強力粉 150g
薄力粉 200g
塩 小さじ1
湯 200cc を混ぜる。
お湯は50°程

生地がまとまったら、打ち粉(強力粉or片栗粉)をしたまな板にのせ、生地を滑らかになるまでこね、めん棒でのばす。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、餃子を並べて入れる。水を加えてふたをして15分蒸し焼きにする。

ふたをあけて好みの焼き色になるまで焼く。