壬生菜の塩昆布漬の画像

Description

2度水気を切るのでそんなに塩辛さはなく、唐辛子の辛みと合わせて御飯に合う軽いお漬けものです。

材料 (小丼1杯分)

小さじ1杯
20g
輪切り唐辛子
5g
壬生菜
2株

作り方

  1. 1

    壬生菜を2cm位に刻みます。

  2. 2

    塩揉みして30分程おきます。

  3. 3

    一旦水気を搾り、塩昆布と輪切り唐辛子を混ぜ込みます。

  4. 4

    漬け物器で圧力をかけて1時間程おきます。

  5. 5

    再度水気を切ります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

壬生菜の漬け物で御飯を食べたいなと思い。
レシピID : 7761201 公開日 : 24/02/27 更新日 : 24/02/27

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