簡単!酸味のきいたハヤシライス

簡単!酸味のきいたハヤシライス
時間が なくても ささっと 作れてしまいます
デミグラスソースを使っているので 本格的ですよ(笑)

材料 (4人分)

牛肉(薄切り)
500g
たまねぎ
大2個
マッシュルーム(缶詰でOK)
50g
カットトマト(缶詰)
240g
デミグラスソース
250g
300cc
ケチャップ
大さじ3
塩・こしょう
適量
チキンコンソメ
1個
バター
20g

1

玉葱は スライスして ビニール袋に入れたら レンジで 3~4分加熱 ざるにあけておきます

2

フライパンにバターを熱し 玉葱を炒めます ニンニクを入れて 更に炒めます

3

適当な大きさに切った牛肉を入れて 炒めます 肉の色が 変わったら ワインを入れて アルコールを飛ばします

4

カットトマト ピューレを入れます デミグラスソースも 加え 全体が 馴染んだら コンソメを砕いて入れます

5

ケチャップ・ウースターソースを入れ ここで一度味見をして 塩・胡椒で 味を調えます 塩はだいたい 小さじ1/2ぐらい

6

最後に マッシュルームを加えたら 5分ほど 煮込んで 出来上がりです

コツ・ポイント

甘いのが 好きな人は 一時間くらい煮込むと トマトが 甘くなって 一般的なハヤシライスになります(笑) 火を止めて しばらく放置しておくと 味が 馴染んで 美味しくなりますね

このレシピの生い立ち

友人から 甘くないハヤシライスをリクエストされたので トマトをたくさん入れて あまり 煮込まずに 作ってみたら 酸味のきいた 大人っぽい ハヤシライスになりました
レシピID : 776160 公開日 : 09/04/04 更新日 : 09/04/04

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