もやしの炒め物
作り方
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1
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もやしは洗って、他の材料は、千切りにしておく。
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2
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熱したフライパンにサラダ油をいれて、材料を入れて炒める。
全体がしんなりしてきたら、コンソメの顆粒を入れて味を見る。足りないようであれば、塩コショウをして味を調節する。
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3
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最後にごま油を回しいれて、全体を混ぜて、できあがり。
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コツ・ポイント
強火で炒めて野菜の食感を残すようにしています。
このレシピの生い立ち
一人目の子どもを出産したときに、入院していた産婦人科医院の入院食で出てきていたもので、とてもおいしかったので、味付けはちょっと違いますが、材料はほぼ同じです。