魚（グルクン）の唐揚げ
Description
沖縄県の県魚グルクンの唐揚げ。他の魚でも揚げ魚料理が苦手な人でも大丈夫！
Natura2022
作り方
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1
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魚のワタと鱗をとる。
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2
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塩を振ってしばらく置く。
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3
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鍋に油を入れて熱する。
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4
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2の水分を拭き取り小麦粉をつけ余計な粉ははたく。
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5
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3に魚を入れる。
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コツ・ポイント
小麦粉を頭から尻尾までしっかりまぶして余分な粉は叩いておくことです。最初は強火で焼き、裏返したら弱火から強火に変える。なるべく触らないのがコツ。
このレシピの生い立ち
以前から魚の唐揚げがすごく苦手だったので教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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