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豆腐はさいの目(1cm角)に切る。
三つ葉は、洗って2cmの長さに切る。
鍋にだし汁、豆腐、花麸を入れ、ひと煮立ちさせる。
3にAの調味量を入れて味を整える。
お碗に三つ葉を入れ、4を注いで出来上がり。